纳雍小吃必吃清单
1. 纳雍烙锅：本地人最爱的街头美食，用特制黑砂锅烤制土豆、豆腐、肉类，蘸水是关键，推荐加木姜子油。必去县城中心广场老字号烙锅摊，人均20元。
2. 荞凉粉：黔西北特色消暑小吃，荞麦制成黑色凉粉，配酸辣酱汁和炸黄豆。雍熙古镇老街的摊贩最正宗，5元/碗。
3. 纳雍羊肉粉：汤底用山羊骨熬制8小时，米粉爽滑，标配薄荷叶。推荐环城路马家羊肉粉（24小时营业），加羊杂更地道。
4. 苦荞粑：苗族传统蒸制点心，苦荞面混合蜂蜜，微苦回甘。最佳品尝点是总溪河景区周边农家乐，配土蜂蜜食用。
5. 臭豆腐：与湖南臭豆腐不同，纳雍版本用草木灰发酵，油炸后配折耳根辣椒蘸水。新城区夜市每晚6点后出摊。
实用Tips
- 最佳品尝时间：傍晚后小吃摊集中出摊
- 辣度可调整，点餐时说“少辣”即可
- 搭配本地“高山茶”解腻
- 推荐路线：雍熙古镇→县城中心广场→新城区夜市